つけ麺（930円）を大盛でいただきました。
・栄駅から約3分、マルエイガレリア1F
・券売機
・大盛（茹で後400g）、特盛（同500g）同料金
こちらは2022年5月にオープンしたばかりのお店です。
全国展開しており、名古屋駅にも店舗があります。
店内がおしゃれですね。
店員さんの接客もいいです。
若いお客さんが多かったですが、私のようなおじさんも何人かいました。
つけ麺は券売機に「茹で時間8分」と注意書きがありました。
10分ほどで着丼。
麺はコシがあり小麦の味を感じられます。
個人的にはめちゃくちゃ好きな食感です。
つけ汁はかなりドロドロ。
味は王道の魚介豚骨でこってりですが、柚子が入っており爽やかさもあります。
具は麺皿に海苔、小松菜、チャーシュー2枚。
つけ汁にはねぎ、メンマ、玉ねぎ、柚子の細切り、細かい肉が入っています。
チャーシューは燻製と低温調理の2種類。
燻製チャーシューは香ばしく、低温調理チャーシューはしっとりした食感で美味しい！
全てにおいてレベルの高いつけ麺です。
でもこちらのお店のオススメはラーメンとのこと！
いずれラーメンも食してみます！
